Los nutrientes son componentes de los alimentos que el organismo absorbe
para ser utilizados en el metabolismo. Son proteínas, carbohidratos, vitaminas,
lípidos, minerales, y agua. Intervienen en diferentes procesos metabólicos de
nuestro cuerpo, forman parte de las estructuras corporales, y algunos de ellos como
las proteínas, lípidos y carbohidratos suministran calorías que se transforma
en energía.
Nuestra dieta tiene que ser variada y correcta ya que ningún alimento contiene todos los nutrientes en las proporciones que necesitamos, hay que incluir alimentos de todos los grupos, en cantidades adecuadas, todos los días.
¿Cuáles son los grupos de alimentos y los nutrientes que aportan y que suficientemente no se toman?
1. Cereales y legumbres: pan, cereales del desayuno, pasta, arroz, lentejas, garbanzos, alubias, etc.
Aportan: Proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas.
Nuestra dieta tiene que ser variada y correcta ya que ningún alimento contiene todos los nutrientes en las proporciones que necesitamos, hay que incluir alimentos de todos los grupos, en cantidades adecuadas, todos los días.
¿Cuáles son los grupos de alimentos y los nutrientes que aportan y que suficientemente no se toman?
1. Cereales y legumbres: pan, cereales del desayuno, pasta, arroz, lentejas, garbanzos, alubias, etc.
Aportan: Proteínas, carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas.
2. Carnes, pescados y huevos
Aportan: proteínas, grasas, hierro y vitaminas
Aportan: proteínas, grasas, hierro y vitaminas
3. Leche y derivados: leche, yogures, quesos, etc.
Aportan: proteínas, grasas, hierro y vitaminas.
Aportan: proteínas, grasas, hierro y vitaminas.